|
Nad Sołą i Koszarawą - nr 1 (200) - 1 I 2007 |
|
|spis treści| |archiwum| |strona główna| |następny artykuł| |
|
|
Copyright © Nad Sołą i Koszarawą. Wszystkie prawa zastrzeżone. |
|
Nad Sołą i Koszarawą - nr 1 (200) - 1 I 2007 |
|
|spis treści| |archiwum| |strona główna| |następny artykuł| |
|
|
Copyright © Nad Sołą i Koszarawą. Wszystkie prawa zastrzeżone. |
Jubileuszowe uroczystosci 160-lecia cieszynskiego browaru rozpoczely sie 21 pazdziernika 2006 r. wieloma imprezami. Z udzialem zaproszonych dziennikarzy rozpoczelo sie zwiedzanie browaru. Gosci powital gospodarz obiektu dyrektor Janusz Konieczny, po browarze oprowadzal nas i procesy technologiczne omawial Henryk Cmiel, na pytania dziennikarzy odpowiadal Krzysztof Rut, dyrektor ds. korporacyjnych Grupy Zywiec S.A., nad caloscia imprezy czuwala sympatyczna Justyna Piszczek, rzecznik prasowy Grupy Zywiec S.A. Byla, a jakze, degustacja wspanialych piw! Mielismy niebywala okazje zobaczenia jednego z najbardziej malowniczych i kultowych polskich browarow. Zalozony zostal w 1846 r. przez arcyksiecia Albrechta Ferdynanda Habsburga, tego samego, ktory dziesiec lat pozniej zalozyl browar
w Zywcu. Browar nieprzerwanie warzy piwo od dnia zalozenia, uroczo polozony u stop cieszynskiego wzgorza zamkowego. Warzacy wspaniale piwo o ciemno bursztynowej barwie cieszynski browar jest wciaz wysoko sklasyfikowany,
bo na trzecim miejscu w Grupie Zywiec S.A. pod wzgledem sprzedazy piwa. Piwo Brackie, choc z zalozenia lokalne, to zjednuje sobie smakoszy na coraz to wiekszym obszarze. Nadmienic trzeba, ze mimo iz browar przechodzi wiele przeobrazen, to warzy tutaj piwo dawnymi technologiami sprzed 100 laty, w otwartych kadziach fermentacyjnych, metoda juz unikalna w Europie! W browarze jak w skansenie zachowalo sie duzo oryginalnych urzadzen technologicznych
z okresu jego powstania. Stare podziemne piwnice, hale, labirynty schodow i pomieszczen czesto kojarza sie nam z zamczyskiem czy warownia, zbudowana wewnatrz skalistego wzgorza. Urok browarowi dodaja baszty i stylowe zabudowania, co czyni go malowniczym i niepowtarzalnym w skali kraju. Tutaj browar Zywiec warzy swojego legendarnego portera, zawierzajac kunsztowi cieszynskich piwowarow. Cieszynskie tradycje piwowarskie sa daleko starsze niz sam browar Bracki, miasto slynelo z warzenia piwa, handlu oraz ustanawiania piwnych praw i przywilejow. Piwo juz dawniej bylo eksportowane, miedzy innymi na wymagajace rynki: Czech, Moraw i Slowacji, bylo podstawa egzystencji miasta i regionu. Dodam, ze wlasnie cieszynscy piwowarzy w poczatkowych latach budowali potege browaru w Zywcu! Oficjalne uroczystosci odbyly sie w godzinach popoludniowych w Teatrze im. A. Mickiewicza w Cieszynie. Wiele znamienitych gosci honorowych, reprezentujacych Zarzad Grupy Zywiec S.A., dyrektorzy podleglych Grupie browarow z Zywca, Warki, Lezajska, wladze miasta Cieszyna, gminy
i powiatu, przedstawiciele srodowisk kulturalnych, 
biznesowych, mediow, pracownicy emerytowani i obecni browaru oraz sympatycy cieszynskiego piwa. Po oficjalnych przemowieniach, ciekawie opowiedziana historia browaru w konwencji literackiej i wreszcie uczta dla wszystkich, piekny koncert w wykonaniu Zespolu Piesni i Tanca "Slask", naprawde moc wzruszen! Mysle, ze wielka postac cieszynskiego browaru - zmarly dyr. Tadeusz Kubok patrzy z wysoka na nas i weseli sie razem z nami. Bankiet z najlepszym cieszynskim piwem, regionalne przysmaki, rozmowy i dyskusje zakonczyly obchody 160-lecia Brackiego Browaru Zamkowego
w Cieszynie.Ciepla noc, magiczny i wciaz piekny Cieszyn, ktory wszyscy kochamy, sprzyjal spacerom i zadumie. Weselmy sie!