VI Probowacka jodla gorolskiego
 4 listopada w regionalnej karczmie "U Zohuliny" w Czernichowie odbyl sie organizowany po raz szosty Powiatowy Konkurs Potraw Regionalnych "Probowacka jodla beskidzkiego". Organizatorami tej imprezy byl wydzial kultury Starostwa Powiatowego
w Zywcu, a wspolorganizatorami Osrodek Doradztwa Rolniczego oraz zajazd "U Zohuliny".
W konkursie uczestniczyly reprezentacje Kol Gospodyn Wiejskich reprezentujacych 13 gmin Zywiecczyzny. Na stolach przygotowanych przez gminy pojawily sie przerozne regionalne stare potrawy, napoje ziolowe, nalewki oraz ciasta, ktore juz dzisiaj zniknely z naszych codziennych jadlospisow. Wsrod potraw krolowaly: golabki
z tarcizny, kwasnica na ryju, dania z kwakow, golonka, pierogi, fasola z kapusta, potrawy z ziemniakow - bacanki, placki, kluski, zupy grzybowe, zurek.
Z napojow serwowane byly napoje ziolowe slodzone miodem, wino serwatkowe, okowita, warzonka, sliwowica, miodowka, nalewki na owocach.
 Dodatkowym akcentem kazdego stoiska byly piekne stroje ludowe, w ktorych wystapily czlonkinie KGW podkreslajac odrebny charakter kazdego regionu Zywiecczyzny.
Potrawy przygotowane do konkursu (dwie potrawy wytypowane przez gminy byly oznaczone wylacznie numerem i znajdowaly sie na wspolnym stole w odrebnej sali) oceniala specjalna komisja kierujac sie nastepujacymi kryteriami:
- zgodnosc potrawy z regionem,
- walory smakowe,
- mozliwosc zastosowania we wspolczesnej kuchni.
W czasie oceny potraw konkursowych wszyscy goscie zostali zaproszeni do wspolnej degustacji, ktora umilala kapela Jaworzyna z Czernichowa.
Po burzliwej dyskusji komisja wylonila nastepujacych zwyciezcow:
I miejsce zajely stoiska gmin:
Milowka - za warzonke i swalki,
Ujsoly - za karczek nadziewany borowikiem i oscypkiem,
II miejsce zajelo stoisko gminy Wegierska Gorka za salatke z bobu,
III miejsce zajely rownorzednie trzy stoiska gminne:
Lodygowice - za pieczonke ziemniaczana z fasola,
Radziechowy Wieprz - za kolanko swinskie,
Koszarawa - za rolade wieprzowa z kluskami i kapusta.
Pozostale stoiska gmin: Gilowice, Slemien, Lekawica, Jelesnia, Swinna, Czernichow, Rajcza otrzymaly nagrody wyroznienia. Nagrody ufundowane zostaly przez Starostwo Powiatowe w Zywcu, Urzad Gminy w Czernichowie, Izbe Rolnicza, Osrodek Doradztwa Rolniczego, Zajazd Horolna oraz Stanislawe Szumlas.
|
