KONKURS WIELKANOCNY STÓŁ W MIĘDZYBRODZIU BIALSKIM
Tradycja chrześcijańska, kulinarne dziedzictwo i obrzędy Wielkanocne to od wieków
bogactwo wsi polskiej. Najmilszym przejawem tych tradycji jest uroczyste śniadanie
w szerokim gronie rodzinnym, dzielenie się święconym jajkiem i składanie sobie
wzajemnych życzeń dobrego zdrowia i pomyślności. Jajko jest od wieków uważane
za symbol początku i źródło życia. W ludowych wierzeniach jest
uważane za lekarstwo nie tylko na chorobę, ale i na urok, zapewnia urodzaj, szczęście
i pomyślność. Przygotowanie wielkanocnego stołu to żmudna, ale zarazem wdzięczna
praca, która wymaga wprawy i znajomości tradycji.
Organizatorami KONKURSU WIELKANOCNY
STÓŁ w Gminie Czernichów są jak zawsze Koła Gospodyń Wiejskich i Urząd Gminy.
Poprzednie organizowano w Międzybrodziu Żywieckim i w Czernichowie. Gospodarzami
III Konkursu były Panie z KGW w Międzybrodziu
Bialskim. Tam, w świetlicy miejscowej szkoły, w dniu 8 kwietnia 2006 roku zebrali
się uczestnicy konkursu i zaproszeni goście. Imponujący widok suto i barwnie
zastawionych stołów,
a w dodatku występ Zespołu Międzybrodzianka wprawił przybyłych w miły wielkanocny
nastrój. Przygotowane potrawy poświęcił ks. proboszcz Jan Wodniak. Niełatwe zadanie
mieli jurorzy: Jadwiga Jurasz, kierownik zespołu "Grojcowianie", Marta
Turotszy z Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Żywcu i Wiesław Kliś, sołtys Czernichowa.
Oceniano wystrój, smak i zgodność potraw z wymogami regionalizmu oraz tradycją.
Jakkolwiek
zestawy koszy z barankiem, pisankami i wędliną nie były zbyt zróżnicowane, to
wiele potraw na wielkanocne śniadanie zachwycało odmiennością i specyficznym
smakiem.
Jurorzy wybierali potrawę gotowaną i pieczoną (słodką). Wyróżnili następujące
produkty przygotowane przez członkinie czterech KGW:
* żurek i mazurek z Międzybrodzia Bialskiego,
* pasztet i makowiec z serem z Międzybrodzia Bialskiego - Żarnówki,
* ćwikłę z chrzanem i babę z Międzybrodzia Żywieckiego,
* barszcz i paschę (ser, galaretka i bakalie) z Czernichowa.
Goście, degustując potrawy zachwalali też kurczaka w panierce i pod pierzynką
z Międzybrodzia Bialskiego, sernik z Żarnówki, zestaw sałatek z Międzybrodzia
Żywieckiego. Nie zabrakło też nalewek jajecznych i kajmakowych. Lecz przysłowie
mówi stare: "wszystko dobre, ale w miare". Tak więc nie wszystkiego
można było posmakować. Wystarczyło wzrok nacieszyć bogactwem potraw tradycyjnego
stołu wielkanocnego, aby wyrazić uznanie dla Pań, które wykazały się mistrzowskim
kunsztem w sztuce kulinarnej. Nagrodą za udział w konkursie będzie wycieczka
do Nowego Sącza dla wszystkich członkiń Kół Gospodyń z terenu gminy. Sponsoruje
ją Urząd Gminy Czernichów, o czym w imieniu Wójta poinformowała przygotowująca
konkurs Wioletta Kadłubicka.
Wraz z konkursem zorganizowano Kiermasz Wielkanocny, na który uczniowie miejscowej
szkoły przygotowali ozdoby świąteczne, palmy i pisanki. Dochód z ich sprzedaży
przeznaczono na potrzeby szkoły.
Józef Pszczółka
