Nasze Kulinarne Dziedzictwo "STÓŁ WIELKANOCNY"
Okres Wielkanocy to czas wielkiej radości liturgii kościelnej, a1e i wyjątkowej krzątaniny w przygotowaniu naszych rodzimych obrzędów. Niedzielę wielkanocną większość ludzi rozpoczyna od mszy rezurekcyjnej, a po niej zasiada przy stole, w gronie rodzinnym do uroczystego śniadania. Ambicją każdej gospodyni, albo jak kto woli pani domu” jest, aby to śniadanie było nie tylko obfite, ale zgodne z pokoleniową i regionalną tradycją, by goście mogli nacieszyć wzrok barwnie zastawionym stołem i w miłej atmosferze złożyć sobie życzenia dzieląc się jak tradycja karze, święconym jajkiem,
Kultywowanie wielowiekowej tradycji to cel, jaki postawili sobie organizatorzy konkursu: "Nasze kulinarne dziedzictwo „STOŁ WIELKANNOCNY". Inicjatorką konkursu była Pani Władysława Zyzak z Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Żywcu. Organizatorami natomiast byli: ODR w Żywcu, Urząd Gminy w Czernichowie oraz członkinie Kół Gospodyń Wiejskich Gminy Czernichów. Konkurs zorganizowano w szkole w Międzybrodziu Żywieckim.
Panie z KGW przygotowały swoje stoły do konkursu ozdabiając je barwnymi obrusami, koronkowymi serwetkami i bukietami kwiatów z baziami, które zwykliśmy gwarowo nazywać kocankami. Na stole były kosze przygotowane do poświęcenia, w nich tradycyjne baranki, kurki, zajączki, pisanki-kraszanki, chleb i wędlina. A wokół kosza same specjały, podobne w nazwie, lecz różne w smaku. Po ich poświęceniu przez ks. Józefa Ślusarczyka jury i zebrani goście przystąpili do degustacji potraw. Jury w składzie: Jan Gąsiorek - folklorysta, choreograf, Alicja Paszka- pracownik ODR w Bielsku-Białej i Zofia Piecuch - pracownik ODR w Żywcu wyróżniło następujące potrawy:
- babka, mazurek makowy, pasta serowa, barszczyk, żurek, wino wieloowocowe i zawartość koszyka z KGW w Czernichowie,
- babka wyjątkowo wielka, jajka oprawione w koronkę, żurek żytni i nalewka na mleku z KGW w Międzybrodziu Bialskim,
- mazurek jabłkowy, jeże z jajek, śledź w zalewie pomidorowej, pasztet i kiełbasa swojska z KGW w Międzybrodziu Bialskim-Żarnówce,
- jajecznica z pokrzywą i stokrotką, chrzan i zupa chrzanowa, zawartość koszyka ze święconką z KGW w Międzybrodziu Żywieckim.
Trud członkiń KGW, zalety smakowe potraw, a przede wszystkim ich zgodność z wiekową tradycją, barwnie, gwarą żywiecką komentował przewodniczący jury Jan Gąsiorek. Zachęcał też zebranych, a zwłaszcza młodzież, do kultywowania tradycji regionalnych w obrzędach, gwarze i muzykowaniu.
Wraz z konkursem zorganizowano kiermasz wielkanocny pod hasłem „Sztandar dla szkoły”. Jego organizatorami byli: Komitet Rodzicielski i Dyrekcja Szkoły. Rodzice, młodzież i nauczyciele przygotowali na kiermasz: palmy, stroiki, kartki świąteczne i wielorakie domowe wypieki w postaci bab, baranków i zyjączków.
Z uznaniem można powiedzieć, że obie imprezy ozdobione jeszcze udaną inscenizacją świąteczną w wykonaniu dzieci pod opieką nauczyciela Gabrieli Droździk, były udane i pożyteczne, integrującą społeczność lokalną. Dla młodego pokolenia były to wzorce przedsiębiorczości i pielęgnowania regionalnych tożsamości. Poza już wymienionymi, słowa uznania należą się jeszcze: Wójtowi Gminy Andrzejowi Grobelnemu i Radzie Gminy, Dyrektorowi szkoły Romanowi Rokicie i Gronu Pedagogicznemu.
Józef Pszczółka
